玉米全身都是宝

玉米须

“一根玉米须，堪称二两金”。

玉米须又称“龙须”，为一种具有广泛预防保健用途的天然食材。

研究证明：玉米须能够减小体内草酸钙结晶的体积。这种作用主要通过玉米须中的特定成分实现，这些成分能够有效地阻止草酸钙结晶的形成和增大，从而有助于预防相关疾病。科学研究认为，玉米须对防治膀胱及尿路结石有显著效果。此外，玉米须还具有调节血糖、降低血脂以及抗痛风的作用。

另外玉米须有利尿消肿、清肝利胆等功效，能够帮助促进尿液排出，改善因肾脏或肝脏疾病引起的水肿现象，同时降低胆固醇，促进胆汁分泌，从而帮助缓解胆囊炎、胆结石等疾病。此外，玉米须中的黄酮类化合物对于有轻度高血压的患者可以起到辅助调理的效果，而含有的单宁酸和维生素K等成分能够加速血液凝固过程，提高血小板的数量，具有抗溶血的作用。

备注：玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。

玉米皮

玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高，具有降血脂、降血压、降低肠道疾病的可能等作用。

玉米秸秆

1、秸秆粉碎还田，可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力；

2、玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料；

3、直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。

4、玉米秸秆粉碎后可做成发酵的熟料装袋用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70-100%，废弃物可用作农家肥。

5、玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态。

等。

玉米：“饲料之王”。

玉米整个植株都可饲用，利用率达85%以上，是著名的“饲料之王”。

玉米子粒

玉米子粒由表皮、胚乳、胚芽、根冠四部分组成。

玉米子粒经过干法加工的产品主要用于各类食品、饲料和发酵工业。

玉米子粒经过湿加工成玉米浆、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麸质蛋白及皮层纤维等五种产品，其中玉米淀粉为主要产品，可以直接食用或再加工，所有这些产品广泛用于食品、纺织、造纸、化工、医药、建材等行业。

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