关于玉米

玉米，学名玉蜀黍，俗称玉米，另外还有包芦、玉茭、苞米、棒子、粟米、玉麦、芦黍、包谷、麻蜀棒子等别名，是一种广泛种植的谷物，对人类生活具有重要意义。玉米原产于南美洲，后来传播到世界各地，成为全球重要的粮食作物之一。

玉米是世界上种植量最大的农作物，同时也是全世界总产量最高的粮食作物之一。世界三大黄金玉米带包括中国东北玉米带、美国玉米带和乌克兰玉米带。

全世界约有1/3的人口都把玉米作为主要食粮，美国和中国分别为世界排名前两位的玉米产销国。

玉米分类

玉米按用途分为饲料用玉米、淀粉发酵工业用玉米、口粮玉米、鲜食玉米、青贮玉米、爆粒玉米及其它类型。

特用玉米是指普通玉米以外的各种玉米籽粒类型，种类很多，其中包括：甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、高油玉米、优质蛋白玉米（高赖氨酸玉米）、高淀粉玉米、高直玉米等。

玉米：“第一黄金主食”。

玉米因含有丰富的维生素，其维生素含量甚至比稻米和面粉高出5到10倍。玉米中的维生素种类丰富，包括钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等，这些成分对于人体健康有着重要作用，因此被誉为“第一黄金主食”。

玉米：“食物中的黄金”

玉米还被誉为“食物中的黄金”，因其外观灿黄如金，更重要的是在所有主食中，它的营养价值和保健作用也是最高的，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

玉米：人类的第二面包

玉米的营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，被誉为“人类的第二面包”。

美国食品协会将玉米誉为“皇冠上的珍珠”。

世界卫生组织（WHO）将玉米作为“人类膳食结构的平衡大使”。

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